• 1
  • 2
  • 3
  • 4
Copyright 南京亿晶特厨房设备有限公司 版权所有 苏ICP备18000781号-1 网站建设:中企动力 南京

酒店、饭店、食堂等餐饮场所都离不开的冷链产品—商用厨房设备

【摘要】:
商用厨房设备,是餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。在餐饮行业使用频率那是相当高的,几乎是每天都会使用。一旦商用厨房设备出现故障,就会影响整个商家的正常运营。

商用厨房设备,是餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。在餐饮行业使用频率那是相当高的,几乎是每天都会使用。一旦商用厨房设备出现故障,就会影响整个商家的正常运营。

另外,细心的朋友不难发现,一般餐厅后厨,尤其是有些餐厅采用开放式厨房,我们很直观便可看到厨房设备都是不锈钢材质的。

由于适用环境为后厨,对材质的要求更高。而不锈钢具有防火、耐高温、耐磨、耐酸碱、防渗透性好、强度高、卫生等特点,再加上商用厨房设备水盆、挡板与台面的一体化使整体感更强,更美观大气,因此商用厨房设备普遍采用不锈钢材质。

技术特点:

整柜全部采用优质加厚不锈钢正材制作,坚固耐用

全新一代电子温控器,清晰易读,温控精确

自动回归门设计,避免冷量流失

易拆卸磁性门封,便于清洗

超厚发泡层,保温隔热效果好,能耗低

风冷无霜设计,智能自动化,霜自动排水

风冷系统,节能环保

那么,如何保养不锈钢商用厨房设备呢?

1、经常检查电源及温度控制装置,保持压缩机的正常工作状态。

2、要经常观察冷凝器,当冷凝器积有过多灰垢或油积时,就会影响通风散热,如不及时清理,会影响制冷效果,每一至三个月清洗冷凝器一次。

3、防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面,含盐食品周围更应随时擦拭。

清理时,用软布蘸水擦拭,较严重的用中性洗涤剂清洗,再用干布擦干。

4、在清理内部时,必须先断开电源,及时清理内部散落的食品碎屑等杂物,并用软布蘸水擦拭污渍,注意要清洁到每个角落,以防止细菌滋生。

厨房设备的保养是一个比较麻烦的任务,对于不锈钢厨房装备的保养要长时间的保持,才能更好地保养商用厨房设备,才能更好增加商用厨房设备使用寿命。